DOMINIO DE LA ABADESA Blanco Rueda

A la vista es transparente cristalino, glicérico, de color amarillo dorado con irisaciones verdosas.

En nariz es limpio, muy intenso, con matices especiados, ahumados, y un ligero toque de madera que se mezcla con frutas maduras y tonos de hinojo siempre con un fondo anisado balsámico y final cítrico (pomelo).

En boca es fresco, untuoso, goloso, elegante y persistente, con una retronasal compleja e intensa y un fondo de lías finas con notas de frutos secos y de madera tostada. Final ligeramente amargo característico de la variedad verdejo que le confiere estructura y equilibrio.